使うもの			使うもの
じゃがいもの皮			だいこん・にんじん・うどの皮
●じゃがいもの皮は、水に入れておくと冷蔵庫で4〜5日もちますので、保管しておき、コロッケを作るときに一緒に使います。 ●厚めに皮をむいて千切りにし、フレンチフライに。 ●ガラス製品や金属製品を磨くときに使います。じゃがいものでんぷんの粒子がコップやフォークなどのくもりを落としてピカピカに。 たまねぎの皮 たまねぎの皮を煮出して、媒染剤として焼きみょうばんを使い、黄ばんだシャツ、ハンカチ、スカーフなどを入れ、美しい黄色に染め上げます。			●4〜5cmの短冊切りにしてきんぴらを作りましょう。それぞれの野菜の量が不足のときはだいこん、にんじん、うどの皮を混ぜて一緒に調理してもOK. ●天ぷらにします。切り方はきんぴらと同様短冊切り。うどの皮の産毛が気になる場合は包丁の峰でこそぐと取れます。 ●せん切りにし、塩でよくもみ、合わせ酢に漬けるだけでさっぱりした味のなますに。
リサイクルアイディアＴＯＰ
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野菜のくず			だいこんの首・なすやきゅうりのへた
たまねぎ、じゃがいも、キャベツ、にんじんなどの常備野菜のくずで栄養豊かで手軽な野菜スープを。ザクザク切って固形ブイヨンを入れて煮込むだけ。べーコンや豚の細切れが残っていればそれも入れて。熟し過ぎたトマトが冷蔵庫に残っていたら、トマト味のスープにするといいでしょう。			●切り口にクレンザーをつけてステンレスの流しやなべを洗うときや、包丁をとぐのに使います。 ●なすのへたは、魚焼き網のそうじに。こひりつきがキレイにとれます。 ●魚のうろこをだいこんの首やしっぽでこすると、キレイにとれます。
リサイクルアイディアＴＯＰ
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みかんの皮			レモンの皮
●無農薬のみかんの皮をカラカラに干したあと、ミキサーで粉々にすると、うどんやとろろ汁の薬味ができます。 ●みかんの皮(内側)に塩をつけてこすると、茶碗についた茶しぶがきれいに落ちます。 ●みかんの皮の煮汁をたたみや床、浴槽のそうじに。みかんに含まれているクエン酸が汚れを分解します。 ●まな板を夏みかんの皮でこすったあと水で流すと、魚の臭みがとれます。 ●オーブンや電子レンジにみかんの皮を入れて焼くとレンジのいやなにおいがとれ、みかんの甘い香りが部屋中に広がります。 ●ストッキングなどに入れて入浴剤に。			洗面台やトイレの便器をレモンの皮でこすると、黄ばみがとれます。また、ひじやひざのカサカサを防ぎます。
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			柿の皮
			柿の皮をちぎってきゅうりやだいこんなどの浅漬けに入れると、柿の甘味が出ておいしくなります。また、ぬか床に入れるとぬか漬けが美味に。
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りんごの皮			スイカの皮
黒ずんだなべは、りんごの皮や芯を入れて煮ると、きれいになります。また、流し台や蛇口をりんごの皮や芯でこするとピカピカに。排水口のヌルヌルもりんごの皮でとれます。			すいかの皮の外側の部分を切り捨て、内側の部分をザクザク切り、水気を取って、ぬか漬けにします。