見切りどき判定法TOP
水煮たけのこ
	●すえた臭いがする
	白い塊は、チロシンというアミノ酸で、ゆでたときに溶け出して、冷えて結晶化したものです。食べてなんの問題もありません。たけのこは傷みやすいので、水をはった容器で冷蔵庫に保存しましょう。

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缶詰類
	●缶がふくらんでいる
	缶が多少へこんでいる場合やサビが出ている場合は大丈夫です。 　缶がふくらんでいるのは、中でガスが発生しているためなので、捨てたほうがよいでしょう。缶の多少のへこみやサビは、缶詰は真空状態で加熱殺菌してありますので、品質には変わりありません。缶に異常がない限り、品質保持期限を過ぎても大丈夫です。 　保存期間の目安は、くだもので４年、それ以外は５年です。

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ミネラルウオーター
	●なんとなく濁っていて透明感がない ●ほこり臭く感じる
	開栓後は、栓をしっかりしめて冷蔵庫で保存。空気に触れたりラッパのみをしたりすると、雑菌が入り、カビが生えることもあります。また、まわりの臭いを吸収する可能性もあります。心配なときは沸騰させて飲んでください。 　開栓前で1〜3年（メーカーによって）もちますが、保管場所によって少し異なります。冷暗所に保管しましょう。